DOMAINE KUHEIJI ブルゴーニュ・アリゴテ 2019 – LA CAVE de Kuheiji|九平次公式ショップ
2024-02-25 08:20
DOMAINE KUHEIJI ブルゴーニュ・アリゴテ 2019
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DOMAINE KUHEIJI ブルゴーニュ・アリゴテ 2019

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無地
御礼(紅白蝶結水引)
御祝(紅白蝶結水引)
内祝(蝶結び水引)
御中元・御歳暮(蝶結び水引)

タイプ : 白ワイン

               

手提げ紙袋が御入用の場合はこちらをカートにお入れください。

DOMAINE KUHEIJI Bourgogne Aligote 2019    750ml


モレサンドニの自社畑から造られるアリゴテ。
自社畑のアリゴテは酸が残りやすいため、酸を残しつつブドウの成熟を十分に待って収穫します。

2019年は暑い年だったため、アルコールのボリュームも高く、アリゴテらしさのバランスをとるのが難しい年だったため、マロラクティック発酵をさせずにリンゴ酸を残しました。

 

― DOMAINE KUHEIJI代表(栽培醸造責任者)伊藤啓孝 によるテイスティングコメント ―

リンゴやピーチなどを思わせる果実香と、甘く奥行のある香り。口の中にフレッシュで綺麗な果実味がストレートに飛び込んできます。
2019年らしい強さの中に酸とミネラルに富み、爽やかながらアフターに若干の苦味と収斂性を感じることで骨格のしっかりとした味わいを楽しめます。