KUHEIJI　サヴィニー・レ・ボーヌ 2018

タイプ ： 赤ワイン

KUHEIJI SAVIGNY-LÈS-BEAUNE 2018　750ml

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サヴィニー・レ・ボーヌは、扇状地を中心に南北に斜面が広がり、それぞれ土壌、気候に変化があり、異なった性格のワインを生み出す産地です。

サヴィニー・レ・ボーヌは濃厚過ぎない、果実味の豊かさが特徴ですが、このワインはそのサヴィニー・レ・ボーヌでも、村の最奥部の標高の高い区画の畑から造られています。そのため果実味だけでなく爽やかさや冷涼感をまとい、複雑さが増しています。

―　DOMAINE KUHEIJI代表（栽培醸造責任者）伊藤啓孝　によるテイスティングコメント　―

サヴィニー・レ・ボーヌの特徴である、赤いベリーやいちごのニュアンスがはっきり現れています。

チェリーや赤スグリなどの小さな森の赤いフルーツ、甘さを控えたブラッドオレンジ、ドライトマトなど、コートドボーヌの ピノ・ノワールらしいエレガントな仕上がりです。