KUHEIJI マルサネ 2020 – LA CAVE de Kuheiji|九平次公式ショップ
2024-07-22 04:15
KUHEIJI マルサネ 2020
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KUHEIJI マルサネ 2020

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無地
御礼(紅白蝶結水引)
御祝(紅白蝶結水引)
内祝(蝶結び水引)
御中元・御歳暮(蝶結び水引)

タイプ : 白ワイン

               

手提げ紙袋が御入用の場合はこちらをカートにお入れください。

               

KUHEIJI MARSANNAY 2020 750ml

ご購入はお一人様2本までとさせていただきます。

 

2020は暑い年でした。この年にMarsannayを醸造するときに気を付けたのは、マルサネの酸やミネラルを十分残しながらも、ただ暑かっただけでない充実したヴィンテージを感じるように、どうその強さを表現するかでした。

若干早めの収穫でした。プレスしてジュースを味わうと、十分に要素が集約しているのが感じられました。それら要素をクリアに表現するため、低温でゆっくりとデブルバージュを行い、比較的かなり綺麗な状態のジュース、澱を落としたジュースで、樽内で発酵を開始しました。

澱からくる味わいを排除することで、このワインはよりクリアに、鮮明に、その要素を表に出ると思ったためです。今のところそれは上手くいったように思います。

― DOMAINE KUHEIJI 代表(栽培醸造責任者)伊藤啓孝 によるテイスティングコメント ―

青リンゴや白桃の爽やかな香り。

暑い年の凝縮感がありながら、酸も際立つため、柑橘系でとてもフルーティー。

マルサネというテロワールを生かした、リッチな果実味とミネラルのバランスが楽しめます。