KUHEIJI アロース・コルトン レ・ヴァロジエール 2018 – LA CAVE de Kuheiji|九平次公式ショップ
2022-05-18 06:04
KUHEIJI アロース・コルトン レ・ヴァロジエール 2018
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KUHEIJI アロース・コルトン レ・ヴァロジエール 2018

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無地
御礼(紅白蝶結水引)
御祝(紅白蝶結水引)
内祝(蝶結び水引)
御中元・御歳暮(蝶結び水引)

KUHEIJI ALOXE-CORTON Les Valozieres 2018 750ml

コルトンの丘の斜面から裾野に広がるアロース・コルトンですが、細かく区画ごとに土壌や日照条件が変わり、それが味わいに現れることで有名です。

アロース・コルトンには、レ・ヴァロジエールというプルミエ・クリュがありますが、このワインはそのプルミエ・クリュのすぐ下部に隣接する同名の区画からになります。

 

― DOMAINE KUHEIJI代表(栽培醸造責任者)伊藤啓孝 によるテイスティングコメント ―

 たっぷりと太陽を受けたとわかる濃い色合いと、それを裏付ける果実感、ラズベリーやチェリーのコンポートをはっきりと感じます。

アロースコルトンの土壌である褐色土壌からの鉄分などのミネラルも相まって上品な仕上がり。こんがり焼けたバゲットにイチゴとイチジクのコンフィチュールをたっぷり塗って口に含んだかのような甘みと香ばしさ。

タンニンは非常になめらかで、主に果実感が口を支配します。

 

【お勧めペアリング】

野性味もありつつ果実感があるので、あまり濃すぎないジビエ、ブーダン・ノワールのテリーヌ、鴨のコンフィなど。

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