KUHEIJI シャンボール・ミュジニー プルミエ・クリュ レ・フスロット 2018

タイプ ： 赤ワイン

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KUHEIJI CHAMBOLLE-MUSIGNY 1ER LES FEUSSELOTTES 2018　750ml

シャンボール・ミュジニーは、日本人に最も人気のあ る産地の一つと言っていいでしょう。シャンボール・ミュジニーは一般的に、北側と南側のそれぞれの畑では、その性格が違うと言われます。

LES FEUSSELOTTES　レ・フスロット は、ちょうどその真ん中に位置しているため、両方の魅力を持ったプルミエ・クリュとなります。表土も厚いため、シャンボールらしい繊細さの中にもふくよかさを見せてくれます。

―　DOMAINE KUHEIJI代表（栽培醸造責任者）伊藤啓孝　によるテイスティングコメント　―

しっかりと熟したブラックベリーやアメリカンチェリーの果実味の中に、ディルのような爽やかなハーブや、チョウジやシナモン系の甘味の感じるスパイスが合わさります。タンニンはビロードのようになめらかで、粘度のある角のない凝縮感を味わえます。

全体的にまろやかな印象ですが、後半にかけてシャンボールらしいエレガントな酸があり、しっかりと余韻を引き締めます。長期の熟成が期待できます。

【お勧めペアリング】

シルキーなタンニンの酒質に合わせ、牛カルパッチョや、レアな牛かつ、魚介なら鮑ステーキなど。エレガントさの表現できているワインなので、メインのお料理とのペアリングがお勧めです。