KUHEIJI　サヴィニー・レ・ボーヌ 2020

タイプ ： 赤ワイン

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KUHEIJI SAVIGNY-LÈS-BEAUNE 2020　750ml

ご購入はお一人様２本までとさせていただきます。

サヴィニー・レ・ボーヌは、扇状地を中心に南北に斜面が広がり、それぞれ土壌、気候に変化があり、異なった性格のワインを生み出す産地です。

サヴィニー・レ・ボーヌは濃厚過ぎない、果実味の豊かさが特徴ですが、このワインはそのサヴィニー・レ・ボーヌでも、村の最奥部の標高の高い区画の畑から造られています。そのため果実味だけでなく爽やかさや冷涼感をまとい、複雑さが増しています。

―　DOMAINE KUHEIJI代表（栽培醸造責任者）伊藤啓孝　によるテイスティングコメント　―

チェリーや赤スグリなどの小さな森の赤いフルーツ、甘さを控えたブラッドオレンジ、ドライトマトなどエレガントな仕上がりで、フルーツタルトの様な香りから感じる通りの甘味を感じる味わいです。

ほどよい酸味が最後まで続き、まとまりのある一体感を感じられます。

標高の高い畑のブドウのため、ワインに冷涼感があり、Côte de Beaune というより Côtes de Nuits のような雰囲気が感じられます。

育った場所の残像が、ワインの中によく現れています。