KUHEIJI シャサーニュ・モンラッシェ 2021

KUHEIJI CHASSAGNE-MONTRACHET 2021　750ml

シャサーニュ・モンラッシェは、ジュラ紀に形成された複雑な土壌で、そこからくるミネラル感が特徴です。

過去にはピノ・ノワールが多く植えられていましたが、シャルドネへと植え替えられたという経歴をもつ産地であり、確かにこの地のシャルドネからはナッツやバターや火打石といった複雑でリッチなアロマを感じます。

これらの要素を一つだけ突出させることなく、バランスよく表現することが重要な産地です。

―　DOMAINE KUHEIJI代表（栽培醸造責任者）伊藤啓孝　によるテイスティングコメント　―

よく熟したビワや桃、さくらんぼ、アカシアの蜜、ヘーゼルナッツなどまるで果実や生花のたくさん並んだ初夏のマルシェような華やさがあり、優艶でリッチな香り。

口当たりはとろんとするほどのジューシーな果実感。アフターにかけては酸味が豊かに広がり、ほどよい余韻が残ります。

果実のボリュームを感じることができるしっかりとした骨格のある味わいとなりました。