KUHEIJI クレマン・ド・ブルゴーニュ NV

タイプ ： スパークリング

　　　　　　　　　　　　　　　
KUHEIJI CREMANT DE BOURGOGNE 750ml
Blanc de Noirs
Brut

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＜ 開栓時は瓶を安全な方向に向けて、コルクをゆっくりと抜いてください。ガス圧により、栓が飛び出す恐れがありますので、十分ご注意ください。＞

ブルゴーニュでピノ・ノワールとして生まれる。

そんな出自を持てば、将来訪れる華々しい赤ワインとしての運命に歓喜し、その道を目指すことに迷いはないと思うでしょう。
しかし運命とは数奇なもので誰しもが望める道、憧れの道を歩めるわけではありません。
それぞれの人生と同じように、ピノ・ノワールにもそれぞれの物語があります。
望まぬ運命が不幸とは限らない。
このクレマン・ド・ブルゴーニュ・ブラン・ド・ノワールはそれを証明しようとしたものであり、ピノノワールのもう一つの物語です。

　我々のクレマン・ド・ブルゴーニュは、ブルゴーニュ地域の北部であるヨンヌ、中部であるコ ート・ドールのピノ・ノワールから造られており、そのためそれぞれの地域の特徴である、酸とふくよかさのバランスの取れた味わいになっています。

フランス語で Méthode traditionnelle と呼ばれる伝統的な手法で造られ、最低 18 か月以上熟成され、フレッシュ、フルーティー、フローラルで、細かく軽い泡が特徴です。

淡い真珠のような色は「ブラン・ド・ノワール」の典型でありますが、ピノ・ノワールの面影か、ほのかに茜がさすようにも感じてしまいます。柑橘類や白い花のような香りに、小さな赤いベリーの 表情豊かな香り、味わいは力強くワインのようなストラクチャーです。

全体の印象はフレッシュでフルーティーですが、落ち着きとリッチな余韻があり、食中酒としても十分楽しめます。