KUHEIJI CREMANT DE BOURGOGNE(クレマン・ド・ブルゴーニュ) – LA CAVE de Kuheiji|九平次公式ショップ
2024-05-20 06:52

KUHEIJI CREMANT DE BOURGOGNE(クレマン・ド・ブルゴーニュ)

誰も知らないもう一つのピノ・ノワールの物語

KUHEIJI CREMANT DE BOURGOGNE
Blanc de Noirs
Brut

 

ブルゴーニュでピノ・ノワールとして生まれる。

そんな出自を持てば、将来訪れる華々しい赤ワインとしての運命に歓喜し、その道を目指すことに迷いはないと思うでしょう。

しかし運命とは数奇なもので誰しもが望める道、憧れの道を歩めるわけではありません。
それぞれの人生と同じように、ピノ・ノワールにもそれぞれの物語があります。
望まぬ運命が不幸とは限らない。

このクレマン・ド・ブルゴーニュ・ブラン・ド・ノワールはそれを証明しようとしたものであり、ピノノワールのもう一つの物語です。

私たちのクレマン・ド・ブルゴーニュは、ブルゴーニュ地域の北部であるヨンヌ、中部であるコート・ドールのピノ・ノワールから造られており、
そのためそれぞれの地域の特徴である、酸とふくよかさのバランスの取れた味わいになっています。

フランス語で Méthode traditionnelle と呼ばれる伝統的な手法で造られ、最低 18 か月以上
熟成され、フレッシュ、フルーティー、フローラルで、細かく軽い泡が特徴です。

淡い真珠のような色は「ブラン・ド・ノワール」の典型でありますが、
ピノ・ノワールの面影か、ほのかに茜がさすようにも感じてしまいます。

柑橘類や白い花のような香りに、小さな赤いベリーの表情豊かな香り、味わいは力強くワインのようなストラクチャーです。
全体の印象はフレッシュでフルーティーですが、落ち着きとリッチな余韻があり、食中酒としても十分楽しめます。

品種:ピノ・ノワール
産地:ヨンヌ県、コート・ドール
熟成:最低 18 ヵ月以上

 

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KUHEIJI クレマン・ド・ブルゴーニュ ¥4,400-

KUHEIJI クレマン・ド・ブルゴーニュ 6本セット(オリジナル木箱入) ¥26,400-